Removemos rápido e incorporamos el vino blanco. Llevamos a hervir para que evapore el alcohol y después ponemos el caldo de jamón. Dejamos un par de minutos que todo se cocine junto. Añadimos esta salsa a la cazuela donde tenemos las albóndigas y dejamos cocinando unos 10 minutos todo junto. Si fuera necesario ajustamos de sal.
Reservamos y pasamos a preparar la salsa de tomate en las que la presentaremos. Para ello, en una cacerola sofreímos una cebolla y un ajo picado y cuando estén en su punto se añade el tomate frito o troceado junto con un chorro de vino blanco y una pastilla de Avecrem o caldo concentrado. Dejamos cocinar a fuego lento unos 15-20 minutos.
puede ser de pollo de carne de cerdo ternera o cordero, de multitud de tipos de pescados y todas están buenas, aquí os dejamos con 50 ejemplos de como podemos hacer nuestra albóndigas en salsa con thermomix. 50 recetas de albondigas en salsa con thermomix.
Cómo hacer Cazuela de albóndigas con salsa: 1. Para empezar a preparar nuestra cazuela de albóndigas de carne molida, en un mortero se echa el perejil, el ajo, la pimienta negra y la sal. Lo majamos y reservamos. 2. Seguidamente echamos la carne, el pan rallado y el vino que admita en un bol y a continuación le añadimos el majado
8 En cuanto la cebolla esté cocinada y tierna agregamos a la cazuela la salsa de tomate. La integramos en el sofrito y, a continuación, añadimos la harina, dos cucharaditas más o menos. A fuego suave, cocinamos todo junto durante 2 ó 3 minutos más y regaremos con el vino blanco.
Pon en el vaso de la Thermomix el diente de ajo pelado, el pan en trocitos, la leche y el huevo y tritura durante 10 segundos a velocidad 7. Vamos mezclando los ingredientes de la masa de las albóndigas. Añade la carne picada junto con un poco de sal y mezcla durante 10 segundos a velocidad 2. Ya tenemos la masa de las albóndigas de carne.
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albondigas en salsa con vino blanco
